SPPG Yayasan Al-Hikmah Al-Nawawi Gelar pelaksanaan Assesment HACCP
RABN.CO.ID, BANJAR JABAR – HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Poin ) merupakan sistem manajemen pencegahan berbasis sains yang di gunakan yang di gunakan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi dan mengendalikan bahaya keamanan pangan, sistem ini memastikan produk makanan aman di konsumsi sejak dari bahan baku hingga sampai di tangan konsumen.
HACCP menjadi elemen penting yang harus di miliki dan di laksanakan oleh SPPG ( Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) untuk menjalankan program unggulan Bapak Presiden Prabowo Subianto yakni program MBG ( Makan Bergizi Gratis) untuk rakyat Indonesia.
Hari ini Selasa 19 Mei 2026 Yayasan Al – Hikmah Al-Nawawi yang menaungi 4 SPPG di antaranya SPPG Pamarican, SPPG Kawasen, SPPG Banjarsari dan Sindangsari, melaksakan proses Asesment HACCP yang di akhiri dengan pelatihan HACCP dengan diikuti oleh peserta sekitar 60 Relawan dari 4 SPPG berlokasi di salah satu kedai yang ada di bilangan Kecamatan Banjarsari kabupaten Ciamis Jawa Barat.
Di sela sela pelatihan H Kiki ketua yayasan Al – Hikmah Annawawi saat di temui menyebutkan, Asesment HACCP sangat perlu kita lakukan untuk mengidentifikasi segala bentuk potensi bahaya yang mungkin saja bisa terjadi pada setiap tahapan rantai produksi makanan, untuk kami dalam mengantisipasi hal tersebut kami laksanakan semua tahapan HACCP.
”HACCP sudah menjadi kewajiban bagi SPPG untuk melaksanakan seperti halnya SLS, IPAL, Halal dan masih ada juga beberapa kewajiban yang harus di laksanakan sesuai dengan petunjuk dan arahan dari BGN ( Badan Gizi Nasional ), dan Alhamdulillah hari ini kami laksanakan Asesment dan pelatihan HACCP,” jelas H Kiki.
